食堂掛靠不能合法獲得社保和福利。

首先，從法律角度來看，社保的繳納是基于真實(shí)的勞動(dòng)關(guān)系，由用人單位為職工進(jìn)行繳納。《中華人民共和國(guó)社會(huì)保險(xiǎn)法》明確規(guī)定，用人單位應(yīng)當(dāng)自用工之日起三十日內(nèi)為其職工向社會(huì)保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理社會(huì)保險(xiǎn)登記，并按時(shí)足額繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)。而掛靠行為，即個(gè)人通過與代理機(jī)構(gòu)虛構(gòu)勞動(dòng)關(guān)系的方式參加社會(huì)保險(xiǎn)，違反了社保法的真實(shí)性原則，因此被視為違法行為。雖然法律沒有明確規(guī)定掛靠社保的具體罰則，但一旦被發(fā)現(xiàn)，可能會(huì)面臨社保部門的處罰，甚至可能觸犯刑法。

其次，從實(shí)際利益角度出發(fā)，雖然掛靠公司交社保可能看似劃算，因?yàn)榭梢詤⒓痈嗟碾U(xiǎn)種，并且繳費(fèi)基數(shù)和比例可能更加優(yōu)惠，但這種行為并不穩(wěn)定，且存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)。如果掛靠公司出現(xiàn)問題或者解除掛靠關(guān)系，個(gè)人的社保權(quán)益可能會(huì)受到影響。此外，掛靠社保也無法保障個(gè)人的社保權(quán)益，因?yàn)榇頇C(jī)構(gòu)可能會(huì)存在欺詐行為，導(dǎo)致個(gè)人社保權(quán)益受損。

因此，建議個(gè)人通過正規(guī)渠道參加社會(huì)保險(xiǎn)，如以靈活就業(yè)人員的身份參加基本養(yǎng)老保險(xiǎn)和醫(yī)療保險(xiǎn)等。這樣不僅合法合規(guī)，還能確保個(gè)人的社保權(quán)益得到有效保障。同時(shí)，對(duì)于食堂掛靠經(jīng)營(yíng)這種行為，也應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待，避免因此帶來的法律風(fēng)險(xiǎn)和其他不利后果。