?食堂掛靠不合法?。掛靠，即自己沒有資質去承攬合同，而需要借用別人的資質去承攬合同。這種行為在國家法律中是明令禁止的，屬于典型欺詐行為，具體來說：

一、違反建筑法規定

根據《中華人民共和國建筑法》第六十六條，建筑施工企業轉讓、出借資質證書或者以其他方式允許他人以本企業的名義承攬工程的，將受到責令改正、沒收違法所得、罰款等處罰，甚至可能被責令停業整頓、降低資質等級或吊銷資質證書。食堂掛靠行為，尤其是工地食堂的掛靠，往往涉及到建筑施工企業的資質問題，因此會受到建筑法的嚴格規制。

二、違反行政許可法規定

根據《中華人民共和國行政許可法》第八十條，被許可人涂改、倒賣、出租、出借行政許可證件，或者以其他形式非法轉讓行政許可的，也將受到行政處罰；構成犯罪的，還將依法追究刑事責任。食堂經營需要依法取得相應的行政許可，而掛靠行為則涉及到了行政許可的非法轉讓和出借，因此違反了行政許可法的規定。

三、違反食品安全法規定

根據《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。這意味著，任何單位或個人想要經營食堂，都必須依法取得相應的食品經營許可。掛靠餐飲公司經營食堂，實際上是在沒有取得合法許可的情況下從事食品經營活動，因此違反了食品安全法的規定。

四、可能導致合同無效

由于掛靠行為違反了法律法規，因此以掛靠方式簽訂的食堂經營合同很可能被認定為無效。這不僅會導致合同雙方的經濟利益受損，還可能引發一系列的法律糾紛。

五、可能承擔連帶責任

如果被掛靠的餐飲公司因掛靠行為而對外承擔了法律責任，那么掛靠方也可能需要承擔連帶責任。這種連帶責任可能會給掛靠方帶來巨大的經濟壓力和法律風險。

綜上所述，食堂掛靠行為是違法的，不僅可能面臨法律處罰，還可能對消費者的食品安全造成潛在威脅。因此，建議想要經營食堂的單位或個人應當依法取得食品經營許可并合規經營。